La carte d’hiver prend place, portée par l’inspiration et le talent de notre nouveau chef, Nicolas,
qui signe une cuisine généreuse, créative et profondément réconfortante.
Chaque plat est une invitation au plaisir : des recettes de saison, des produits frais et locaux, travaillés sur place avec justesse, où les classiques sont subtilement revisités et enrichis d’influences venues d’ailleurs. Les saveurs se répondent, les textures s’équilibrent, et chaque assiette raconte une histoire de goût et de passion.
Une cuisine sincère, chaleureuse et gourmande, pensée pour l’hiver et pour le plaisir de bien manger.
Nous vous invitons à venir découvrir cette nouvelle carte et à partager un moment de délectation au bord de l’étang.
nos
ENTRées
09,50 €
Œuf mimosa du Chef
09,00 €
Os à la moëlle
11,00 €
Crème Brulée de foie gras & chocolat blanc
NOS
PLATS
19,00 €
Pot au feu à la Noix de joue de Bœuf
ET SON JUS CLARIFIÉ
18,00 €
Welsh Royal
FRITES, SALADE.
…
Suggestion du Moment
Consulter l’ardoise.
25,00 €
Saint Jacques, mousseline de topinambour & d’amandes
CREME D’AIL NOIR, AIL CONFITURE, LÉGUMES…
Nos
DESSERTS
09,00 €
La Poire confite au sirop,
CRUMBLE DE SPECULOS, TONKA, CHANTILLY
09,00 €
Opéra Revisité
09,00 €
Le Parfait glacé au Génépi
06,00 €
Faisselle nature, ou coulis, ou crème,
09,00 €
Plateau de Fromage
MIDI:
12:00 – 14:30pm (dernier service)
SOIR:
18:00 – 22:30 (dernier service)
notre carte
