La carte d’hiver prend place, portée par l’inspiration et le talent de notre nouveau chef, Nicolas,
qui signe une cuisine généreuse, créative et profondément réconfortante.
Chaque plat est une invitation au plaisir : des recettes de saison, des produits frais et locaux, travaillés sur place avec justesse, où les classiques sont subtilement revisités et enrichis d’influences venues d’ailleurs. Les saveurs se répondent, les textures s’équilibrent, et chaque assiette raconte une histoire de goût et de passion.
Une cuisine sincère, chaleureuse et gourmande, pensée pour l’hiver et pour le plaisir de bien manger.
Nous vous invitons à venir découvrir cette nouvelle carte et à partager un moment de délectation au bord de l’étang.
nos
ENTRées
09,50 €
Crème brulée Andalouse
Chèvre, miel, chorizo, tomates confites
09,50 €
Maquereau confit
Fondue d’endives, réduction d’agrumes
9,50 €
Pomme farcie
Noix de Pécan, Bleu, romarin
NOS
PLATS
19,50 €
Poitrine de porc basse température
Crème de Paprika, déclinaison de maïs
25,00 €
Gamabs en Karaif
Crémeux de celeri, beurre blanc caramélisé, légumes de saison
…
Suggestion du Moment
Consulter l’ardoise.
20,00 €
Carbonade Flammande
Frites maison, salade
Nos
DESSERTS
09,00 €
Forêt exotique
Kiwi, agrumes, fruits rouges
09,00 €
Panappel Tini
Pommes, amandes, Vermouth
09,00 €
Tarte citron revisitée
09,00 €
Plateau de Fromage
MIDI:
12:00 – 14:30pm (dernier service)
SOIR:
18:00 – 22:30 (dernier service)
notre carte
